Cardápio Restaurante Strand Gourmet Guarujá
Entradas
Ceviche – R$ 36,00
fresc ao chá de Maçã
Beringela ao Pomodoro – R$ 14,00
Beringela canoa, recheada com cubos de tomate salteados, alho laminado e manjericão. Gratinada com parmesão.
Casquinha de Siri – R$ 28,00
Canja Brasileira – R$ 45,00
Brunoise de Cenoura e Batata, Frango desfiado, Arroz e temperos
Saladas
Servem duas pessoas
Salada Caprese – R$ 38,00
Folhas verdes, Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão.
Salada Ceasar – R$ 45,00
Alface americana, Frango, Azeitonas pretas e Crotons. Acompanha molho Ceasar.
Salada Strand – R$ 37,00
Folhas verdes, Carne de Coco e Frutas.
Salada Ciments – R$ 42,00
Folhas verdes, Grãos (Nozes, Castanha de Caju, Amêndoas, Grão de Bico), Damasco, Mel e Iogurte.
Porções
Batata Frita – R$ 48,00
Batata Frita com Cheddar e Bacon – R$ 60,00
Dadinho de Tapioca (12 unidades) – R$ 43,00
Calabresa Acebolada – R$ 55,00
Frango à Passarinho – R$ 72,00
Acompanha Fritas.
Isca de Peixe – R$ 90,00
Empanado na farinha Panko, acompanha Molho Rosé.
Anéis de Lula à Dorê – R$ 95,00
Anéis de Lula à Vinagrete – R$ 95,00
Anéis de Lula à Provençal – R$ 98,00
Regados no Tomate, Cebola, Alho, Vinho branco e Ervas.
Mix Strand – R$ 105,00
Trio de Isca de Peixe, Anéis de Lula e Camarão 7 Barbas
Filé Mignon Aperitivo – R$ 130,00
Acompanha Molho Madeira.
Polvo à Provençal – R$ 148,00
Polvo à Vinagrete – R$ 148,00
Camarão 07 Barbas a Paulista – R$ 80,00
600 g de camarão 07 Barbas com casa, acompanha molho tártaro.
Camarão Crocante – R$ 180,00
600g de Camarão M, empanados na farinha Panko. Acompanha molho tártaro.
Camarão ao Alho e Óleo – R$ 180,00
600g de Camarão M grelhado, acompanha molho tártaro.
Coxinha de Frango (10 unidades) – R$ 50,00
Bolinho de Bacalhau (10 unidades) – R$ 78,00
Bolinho de Costelinha (10 unidades) – R$ 70,00
Peixes e Frutos do Mar
Pescada Guanabara – R$ 168,00
Acompanha Arroz puxado no molho de Camarão e Ervilha e finalizado com Parmesão.
Filé de Pescada – R$ 165,00
Filé de Pescada à Dorê ou Grelhada. Acompanha Arroz, Legumes Souté e Salada.
Pescada à Fiorentina – R$ 168,00
Regado ao molho Fiorentina, Arroz branco e Purê de Batatas
Pescada Santista – R$ 179,00
Acompanha Risoto de Cenoura e Palmito e Farofa Tropical.
Salmão ao molho de Maracujá – R$ 195,00
Arroz branco e Legumes na manteiga
Salmão com legumes confitados – R$ 193,00
Salmão com gergelim negro e legumes confitados, redução de repolho roxo, purê de inhame e arroz branco
Salmão defumado ao melaço de Rapadura – R$ 193,00
Salmão defumado artesanalmente com melaço de rapadura e arroz branco e purê de cenoura (prato agridoce)
Pescada ao molho de Camarão – R$ 190,00
Molho de camarão 07 barbas, arroz branco e Batata Souté.
Camarão Recheado – R$ 279,00
Camarão recheado com Catupiry e empanado. Acompanha Arroz à Grega, Cebola e Banana empanada.
Camarão Quatro Queijos – R$ 279,00
Gratinado, arroz branco e Batata palha
Moqueca de Peixe – R$ 190,00
File de Cambucu, Arroz branco e pirão.
Caldeira de Frutos do Mar – R$220,00
Arroz com açafrão, pirão e salada tropical
Cambucu à Belle Meuniere – R$ 195,00
Filés de cambucu, 150g de camarão médio, camarão 07 barbas, champignon, alcaparras, arroz branco e batata souté
Carnes
Parmegiana de Filé Mignon – R$ 179,00
Acompanha Fritas e Arroz branco
Filé Mignon grelhado – R$ 185,00
Arroz branco, Farofa, Vinagrete e Fritas.
Filé Mignon Haricot Blanc – R$ 195,00
Medalhão de File Mignon, feijão branco, alho poró e arroz com açafrão
Filé Mignon ao molho Gorgonzola – R$ 210,00
Acompanha Batatas ao forno e Arroz branco
Picanha à Gaúcha – R$ 210,00
600 g de Picanha Grelhada, Pimentões, Cebola, Ervilha, Farofa, Fritas e Arroz
Picanha à Moda Strand – R$ 210,00
600 g de Picanha Grelhada, Farofa de Banana, Fritas e Arroz Carreteiro.
Picanha à Moda do Chefe com queijo Coalho – R$ 240,00
600 g de Picanha grelhada, queijo coalho, arroz branco, mandioca frita e feijão ‘feijão-macáçar’
Aves
Filé de Frango grelhado – R$ 145,00
Mix de Legumes, Salada da Casa e Arroz branco
Coxa e Sobrecoxa ao molho Pesto – R$ 148,00
Arroz branco, purê de batatas e salada de abacaxi
Parmegiana de Frango – R$ 156,00
Acompanha Fritas e Arroz branco.
Massas
Espaguete à Carbonara – R$ 48,00
Espaguete à Bolonhesa – R$ 65,00
Espaguete com Frutos do Mar – R$ 98,00
Espaguete com Bacalhau – R$ 93,00
Espaguete Alfredo di Roma – R$ 98,00
Ao molho Parmesão, Medalhão de Filé Mignon ao molho Madeira
Nhoque de Abóbora e Carne de Sol – R$ 58,00
Ravióli de Ricota ao Molho de tomate – R$ 48,00
Risotos
Risoto Caprese – R$ 46,00
Risoto de Laranja com tiras de Salmão – R$ 68,00
Risoto de Gorgonzola com Filé Mignon – R$ 74,00
Risoto de Limão com Salmão em crosta – R$ 78,00
Risoto de Camarão – R$ 98,00
Camarões Médios e 07 Barbas.
Sanduíches
Misto Quente – R$ 18,00
Pão de forma, Queijo e Presunto
Sanduiche Americano – R$ 34,00
Pão de Forma, Ovo frito, Queijo, Presunto, Alface e Tomate.
Cheese Burguer – R$ 44,00
Pão de Hambúrguer, Hambúrguer Gourmet, Presunto, Queijo e Fritas.
Cheese Salada – R$ 47,00
Pão de Hambúrguer, Hambúrguer Gourmet, Presunto, Queijo, Alface, Tomate e Fritas.
Burguer Strand – R$ 49,00
Pão de Hambúrguer, Hambúrguer Gourmet, Catupiry empanado, Bacon, Alface, Tomate e Fritas.
Sanduíche do Chef – R$ 45,00
Pão de Hambúrguer, Hambúrguer de salmão, molho de lima, Alface, cream cheese e tomate sem pele
Beirute de Frango – R$ 39,00
Pão Sírio, Filé de Frango, Queijo, Alface, Tomate e Fritas
Beirute de Filé Mignon – R$ 53,00
Pão Sírio, Filé Mignon, Queijo, Alface, Tomate e Fritas
Sobremesa
Taça de Sorvete – 1 bola – R$ 8,00
Taça de Sorvete – 2 bolas – R$ 143,00
Taça de Sorvete – 3 bolas – R$ 19,00
Milkshake – R$ 22,00
Petit Gateau de Chocolate com Sorvete – R$ 28,00
Açaí na Tigela – R$ 26,00
Frutas com Sorvete de Coco – servido no Coco – R$ 24,00
Banoffe – R$ 25,00
Cardápio Kids
Papinha do Nenê de Frango – R$ 22,00
Frango com Legumes e Arroz batido.
Papinha do Nenê de Carne – R$ 26,00
Carne com Legumes e Arroz batido
Chapeuzinho Vermelho – R$ 34,00
Espaguete ao molho Sugo com Filé de Frango grelhado
Peixinho do Lago – R$ 37,00
Arroz, Purê de Batata e Filé de Peixe
Elefante Equilibrista – R$ 39,00
Arroz, Feijão, Batata Smile e Espetinho Misto
Gato de Botas – R$ 45,00
Arroz, Feijão, Legumes, Escalope de Filé Mignon e Batata Smile